吃完了正餐，總想來點甜甜的滋味，遼寧街賣冰品或甜品的不止一家，但老顧客都知道，福聚宮門口的這家「紅心粉圓」才是最老牌的古早味，添加樹薯粉的粉圓，堅持每天新鮮熬製，口感Q又彈牙，再配上用數十年經驗煮出來的紅糖水，傳承至第三代，每一碗都可以吃到古早味的單純幸福。
紅紅亮亮、晶瑩剔透的小顆粒，在大桶子裡滾來滾去，就像是珠子一樣，又Q又彈牙的紅心粉圓，堅持手工，口感滑溜ＱＱ，咬下瞬間的回彈口感，就像在齒間裡跳舞一般，讓人一口接一口，搭配入口即化的滑嫩豆花，還有店家自製的地瓜圓、芋圓，吃得到顆粒與香氣紅豆，再淋上適量糖水，一看到這碗紅心粉圓，就知道這裡是遼寧夜市。
43年的「紅心粉圓」老店，最早期是跟著戲班跑的攤子，後來落腳在遼寧街。現在輪到第三代接手的是排行最小的Eric，小店面沒有華麗裝潢，透明壓克力看得到14種食材，招牌的紅心粉圓、小紅豆、綠豆、花生、花豆、芋頭等等，而旁邊古早味茶壺裡，裝的是紅心粉圓清甜好吃的秘密武器-「紅糖水」，Eric說不僅要注重紅糖和黑糖比例，每天一邊慢火熬煮還得一邊攪伴，維持香氣。
有傳統口味，Eric更推出了黑糖粉粿，用黑糖煮出的粉粿，再以不規則方式切塊，帶點溫熱的粉粿，舖在清涼的碎冰上，口感豐富又有層次，吃得到香甜的黑糖香，在夏天裡消暑之餘，也找到口感。看似簡單的甜品配料，卻是相傳將近半世紀的幸福滋味。
【延伸資訊】
店名：紅心粉圓
電話：（02）2741-9922
地址：遼寧夜市，台北市遼寧街福聚宮前
營業時間：14:30-22:30，周休一天，不固定
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